Инструкция по выполнению заказа содержится в этом инструктаже. Полное описание объёма оказываемых услуг доступно в карточке заказа
Выкладка товаров СОФ — Лента

Инструктаж · Торговый зал · 2 минуты чтения

Выкладка товаров СОФ

Лента

🚶🏼 Первые шаги на точке

  1. Найдите ответственного.
  2. Подойдите к директору, администратору или сотруднику точки и скажите, что вы пришли на смену.
  3. Назовите ФИО и скажите, через какое приложение вы вышли на смену.

Если вас не ждут

  1. Попросите проверить вас по фамилии.
  2. Если найти не могут — напишите в чат поддержки в приложении.

Если возник конфликт или отказ. Не спорьте. Напишите в чат поддержки — вам подскажут, что делать дальше.

1

Проверка выложенного товара

Проверь:

Срок годности на каждом штучном товаре.
Товар выглядит и пахнет хорошо.

Убери:

Товары с повреждениями, гнилью или увядшим видом.
Некачественный товар из зала — в «ЗОНУ БРАКА».
Проверка качества овощей и фруктов: срок годности, внешний вид

Оцени наполненность выкладки для её пополнения.

Выкладка овощей и фруктов на стеллаже торгового зала
2

Выложи товар

Выкладывай товар:

Согласно схеме.
По возможности — в родной таре поставщика.
Без навалов и гор.

Допускаются небольшие горки при выкладке товаров (картофель, свёкла, морковь, лук, тыква).

Выкладка помидоров в родной таре поставщика на торговом стеллаже

Соблюдайте правило ротации (FIFO — первый пришёл – первый ушёл).

Этикетка изготовителя на весовой товар сохраняется на коробке/отдельно до списания или полной реализации товара.

Папка с этикетками изготовителя на весовой товар

Узнай у руководителя о специальных акциях, которые действуют на товары группы Овощи/Фрукты. Узнай, где и как разместить этот товар в соответствии с планом.

3

Перебери выложенный товар

Очисти корнеплоды от грязи.
Зачисти верхний слой «рубашку» репчатого лука.
Зачисти верхний покрывной лист капусты.
Овощи с природными и механическими повреждениями продаже не подлежат!
Переборка корнеплодов: картофель, свёкла, лук, морковь

Контролируй качество и чистоту:

  1. Проводи переборку выложенного товара в течение рабочего дня (минимум каждые 3 часа).
  2. Контролируй чистоту в зоне выкладки товаров Овощи/Фрукты (в том числе чистоту холодильного оборудования).
  3. Следи за наличием товара в зоне Овощи/Фрукты (не должно быть пустых мест).