Инструктаж · Торговый зал · 4 минуты чтения
Выкладка товаров в магазине
Лента🚶🏼 Первые шаги на точке
- Найдите ответственного.
- Подойдите к директору, администратору или сотруднику точки и скажите, что вы пришли на смену.
- Назовите ФИО и скажите, через какое приложение вы вышли на смену.
Если вас не ждут
- Попросите проверить вас по фамилии.
- Если найти не могут — напишите в чат поддержки в приложении.
Если возник конфликт или отказ. Не спорьте. Напишите в чат поддержки — вам подскажут, что делать дальше.
Оглавление
Выкладка товара
Главная задача работника торгового зала — пополнение товара на полке, то есть выкладка.
Товар нужно выкладывать строго по планограмме с соблюдением ротации и обязательной проверкой срока годности и внешнего вида товара. Брак — разбитый, порванный, помятый товар — не должен стоять на полке.
Планограмма
Планограмма — строгий список товаров с адресом их места размещения на полке.
В планограмме написано, где и как надо ставить товар:
- номер полки;
- номер места на полке — каким по счёту слева направо нужно ставить товар;
- штрих-код товара;
- код и категория товара;
- название товара;
- как выставлять товар: штучно или упаковкой, ширина выкладки — количество фейсов (рядов) в ширину.
Фейс и ротация
Фейс
Фейс — это лицевая (передняя) сторона товара. 1 фейс = 1 штука товара.
Товар на полке должен стоять «лицом» к покупателю. Под каждым товаром — строго слева — должен стоять ценник.
Ротация (FIFO)
Ротация (FIFO) — это принцип выкладки товара: товар с наибольшим сроком годности надо ставить назад, вглубь полки, а товар с наименьшим сроком годности — вперёд, ближе к покупателю.
Проверка сроков годности
Обязательно проверяйте сроки годности уже выставленного на полку товара и товара, который вы выставляете сейчас.
Найдите на этикетке товара надпись «дата изготовления» и «срок годности» или «годен до». Если срок годности товара закончился, снимите его с полки — его нельзя продавать!
Для проверки срока годности нужно посчитать от даты изготовления указанное количество дней.
Пример №1. Дата изготовления — 03.01.2022, срок годности — 14 суток.
Нужно посчитать 14 дней, начиная с 3 января, — получается, товар годен до 16 января. Значит, 17 января его уже нельзя продавать, до этой даты его нужно снять с полки!
Пример №2. Годен до — 06.06.2022.
Значит, 7 июня товар уже нельзя продавать, до этой даты его нужно снять с полки!
Снятый с полки товар нужно отнести в зону «Брак/списание». Спросите у сотрудников магазина, где находится зона товара «на списание».
Как выставлять товар
Посмотрите, что нужно добавить на полку, а какой товар нужно просто поправить — поставить ровно, «лицом» к покупателю.
Наберите нужный товар на складе и вывезите его в торговый зал.
Не ставьте товар, подготовленный для выкладки, на пол. Товар должен стоять на паллете или в грузовой тележке.
Проверьте название товара перед тем как ставить его на полку — название на товаре и на ценнике должно быть одинаковое!
Внимательно сравните название на товаре с названием на ценнике. Если на ценнике кроме названия написан вес (объём) товара и штрих-код, сравните их с надписью на этикетке товара (написано спереди или сзади).
Проверьте внешний вид и срок годности товара. Не выставляйте на полку бракованный товар и товар с истекшим сроком годности!
Брак и товар с истекшим сроком годности нужно снять с полки и отнести его в зону «Брак/Списание».
Выставите товар на полку строго по планограмме с соблюдением ротации.
Не бросайте на пол пустые коробки от выставленного товара.
Пустые коробки нужно разрезать, сложить и собрать в отдельную грузовую тележку, потом отвезти в зону прессования.
Нельзя использовать тележки для покупателей для перевозки товара, пустых коробок и мусора!
Уберите лишний товар, который не поместился на полку, — его нужно отвезти в место хранения.
Важно: у товара могут быть определённые температурные условия хранения — холодильник!
Обязательно спросите у сотрудников магазина, куда нужно убрать остатки товара.
