Инструкция по работе с онлайн-заказами

Добро пожаловать на страницу обучения «КуулКлевер» для исполнителей.

Оглавление

При сборке заказов необходимо в первую очередь собирать заказы с более высоким приоритетом:

• Приоритет 1 — заказ, оформленный гостем до 15:00 на следующий день.
• Приоритет 2 — заказ, оформленный гостем после 15:00 на следующий день.
• Приоритет 3 — заказ, оформленный гостем день в день.

Приоритет указан в журнале заказов и в бланке сборки и выдачи заказов. Внутри приоритетов заказы отсортированы по времени готовности.

Сборка заказов осуществляется на ТСД и на СУП ККМ.

На ТСД можно собрать

Сборка на СУП ККМ

Сборка Экспресс-заказов

1. Приступать к сборке ЭКСПРЕСС-ЗАКАЗА необходимо, как только ЗАКАЗ поступил в ТТ.
2. Первый освободившийся продавец — консультант «берёт» ЭКСПРЕСС-ЗАКАЗ в сборку. Распечатывает бланк СБОРКИ и ВЫДАЧИ заказа.

1. При сборке заказа необходимо ориентироваться на информацию в бланке сборки заказа и сервисе заказов.

1. В каждой строке товара указано о необходимости взять товар с остатка или со свежего прихода.

1. В заказ должен собираться только качественный товар.
2. Заказ должен быть собран в полном соответствии с ассортиментом в заказе, наличие пересорта недопустимо.
3. Весь штучный товар и весовой товар, заказанный в штуках, собирается строго в заказанном количестве.
4. Весовой товар собирается в той единице измерения, в которой заказал гость: в весе или в штуках.
5. Весовой товар, заказанный без указания штук, собирается с минимальным отклонением от заказанного количества.
6. Рекомендации по физической сборке товара:
   • все штучные товары из заказа складываются в покупательскую корзину, потом заносятся в электронный заказ;
   • весовой товар набирается по одной позиции — товар взвешивается, к упаковке приклеивается термоэтикетка и сразу добавляется в электронный заказ, после чего складывается в покупательскую корзину.

1. При сборке заказа раньше ориентировочного времени прихода машины появится окно с необходимостью подтверждения сборки.

1. Как действовать при сборке заказа, если есть иконка  или 

   Если товар отмечен иконкой , то:

   • положите продукт со скидкой по акции «Ешь скорее», если он есть в наличии в магазине;
   • если товара со скидкой в наличии нет, то заменять его товаром без скидки не надо. При акцепте заказа выберите причину отклонения «Отсутствует в магазине».

   Если продукт отмечен иконкой , то:

   • положите продукт со скидкой по акции «Ешь скорее», если он есть в наличии в магазине;
   • если товара со скидкой в наличии нет, можно положить аналогичный, самый свежий товар по акции.
2. Товар по заказу должен быть собран на 100%! Если товар есть в заказе, значит, он должен быть в магазине:
   • общий остаток товара в магазине отображён в столбце «остаток товара в магазине»;
   • при подтверждении сборки онлайн-заказа, в форме выбора причины отклонения, так же указывается остаток товара в магазине.

Внимательно смотрите на подсказки и старайтесь собрать заказ без отклонений. Отсутствие товара — это исключительная ситуация, которая требует дальнейшего выяснения.

Сборка напитков из Кофе-бара осуществляется по меню коротких кодов (так же, как при продаже).

Если по какой-то причине приготовить напиток нельзя (например, не работает кофе-машина и вы ждёте техника), данные позиции в онлайн-заказе необходимо собрать с нулём. При акцепте заказа выберите причину отклонения «Отсутствует в магазине».

Сборка товара по заказу

1. Товар регистрируется через сканирование или поиск товара в справочнике.
2. Заказ может быть собран несколькими исполнителями и/или сотрудниками заказчика. Например, товары «МясновЪ» и товары «Отдохни» могут быть собраны разными исполнителями и/или сотрудниками соответствующих отделов магазина заказчика.

   Важно! Одновременно заказ может быть открыт только на одной станции.

3. При регистрировании проверяется соответствие заказанного и собранного количества и веса товара.

1. Проверьте сборку товара и акцептуйте заказ, нажав кнопку «ВВОД».

Упаковка заказа в промежуточные пакеты

Внесённый в электронный заказ товар помещается в промежуточные пакеты в соответствии с товарным соседством и зоной хранения. Принадлежность товара к зоне указана в бланке сборки и выдачи заказа.

Товары укладываются в пакеты бережно, с учётом веса и хрупкости — например, кусковое мясо укладывается вниз, котлеты наверх.

Маркировка промежуточных пакетов

1. После окончания сборки открывается окно для печати стикеров для маркировки пакетов. Количество стикеров считается автоматически, в зависимости от необходимого количества рассчитанных промежуточных пакетов по заказу.
2. Сотрудник, осуществляющий сборку заказа, может отредактировать рассчитанное количество стикеров.
3. Увеличить количество стикеров для печати, если заказ упакован в большее количество промежуточных пакетов — например, чтобы промаркировать индивидуальными стикерами отдельные товары (пакет угля или бутыль с водой 6 л).
4. Уменьшить количество стикеров для печати — например, если заказ с алкогольной продукцией собран для удобства гостя в короба и нужно распечатать стикеры по количеству собранных коробов.

Редактирование выполняется кнопками «+» и «-».

После того, как вы отредактировали количество стикеров, нажмите на значок принтера.

Наклейте напечатанные стикеры на собранные пакеты и разместите в зонах хранения.

Промежуточная печать стикеров для маркировки заказа.

Если сборка заказа осуществляется этапами — часть заказа собирается с остатка магазина, а для части заказа необходимо дождаться свежий приход товара — используйте следующий порядок действий:

1. Соберите весь товар, для которого не надо дожидаться машину с приходом.
2. Нажмите на кнопку «принтер».

   

3. Выберите пункт «стикеры для маркировки пакетов».

   

4. Откроется окно для редактирования количества стикеров. При необходимости отредактируйте количество и нажмите на кнопку «принтер».

   

5. Наклейте стикеры на собранные пакеты и разместите в зонах хранения.
6. После прихода товара соберите оставшуюся часть заказа и нажмите кнопку ✓.
7. Откроется окно, в котором учтены только новые добавленные товары. В окне будет прописано количество ранее напечатанных стикеров. При необходимости отредактируйте количество и нажмите на кнопку «принтер».
8. Наклейте напечатанные стикеры на собранные пакеты и разместите в зонах хранения.

В магазинах классического формата:

Пакеты необходимо промаркировать: 0457 — 2 (3), где:

Варианты маркировки:

Сборка транспортировочной упаковки в магазине

1. При формировании онлайн-заказа на доставку в МП «КуулКлевер» и на сайте «КуулКлевер» гость сам выбирает транспортировочную упаковку, и после акцепта сборки открывается окно сборки транспортировочной упаковки. Посмотрите, какую упаковку выбрал гость для транспортировки заказа — она отмечена символом звёздочка «*».

   Пример

   

   Эко-сумки для транспортировки заказа можно добавлять любого цвета — зелёную или бежевую.

2. При формировании заказа в маркетплейсах гость может не выбрать транспортировочную упаковку, и тогда необходимо после сборки товаров открыть блок транспортировочной упаковки и добавить нужное количество пакетов.

   Для упаковки заказов маркетплейсов будут доступны только пластиковые пакеты.

   

3. Количество упаковки в столбце «заказ» рассчитано на основании веса заказанного товара и должно соответствовать фактически необходимому количеству упаковки.
4. Оцените, возможно ли разместить собранный товар в рассчитанное количество упаковки. Действуйте по ситуации:

   Ситуация	Решение
   Заказ идеально размещается в рассчитанное количество упаковки!	Прекрасно! Соберите упаковку в соответствии с рассчитанным количеством!
   Заказ собран частично и помещается в меньшее количество упаковки	Соберите меньше упаковки, чем рассчитано по заказу
   Заказ по объёму не помещается в заказанное количество упаковки	Соберите больше упаковки, чем рассчитано по заказу
   В магазине отсутствует выбранная гостем упаковка	Замените упаковку на альтернативную в нужном количестве. Приоритет за упаковкой: пакет-майка большой 8 кг

5. Добавьте в сборку нужное количество упаковки через сканирование штрихкода товара или через поиск в меню .
6. Подтвердите сборку упаковки, нажав ✓ «ВВОД».
7. Поместите транспортировочную упаковку в один из промежуточных пакетов с товаром по заказу.

   Важно! На этом этапе собранный в промежуточные пакеты заказ не упаковывается в транспортировочную упаковку.

   Если к данному заказу гость оформил дозаказ, информация об этом появится после завершения сборки.

8. Дозаказ можно положить в транспортировочную упаковку основного заказа. Если дозаказ помещается в упаковку, собранную для основного заказа, не надо собирать дополнительную транспортировочную упаковку (делать пакет с пакетом).

   

9. Завершение сборки заказа.

   После подтверждения заказ перемещается в раздел «К выдаче». После акцепта заказа гостю отправляется СМС о том, что заказ собран и готов к выдаче, например:

   «Имя, Ваш заказ № 3233 готов! Сумма к оплате 1 234 р. Ждём Вас в магазине по адресу: г. Москва, ул. Бирюлевская, д. 38.»

   Для заказов «КуулКлевер» без алкогольной продукции в СМС будет ссылка для оплаты заказа.

   Бланки сборки и выдачи заказа хранятся в папках, которые находятся в кассовой тумбе станции выдачи заказов:

   • заказы в работе — красная папка;
   • заказы к выдаче — зелёная папка;
   • выданные заказы — бланки хранятся 10 дней, потом утилизируются.

Хранение заказа

1. Все собранные пакеты размещаются в соответствующих зонах хранения.

1. В каждой зоне хранения необходимо выделить место и разместить там пустой короб, в который будут укладываться пакеты с заказами гостей.
2. Заказы хранятся в зависимости от состава заказа в зонах, с соответствующим температурным режимом:
   • заказы МЪ — хранятся в «МясновЪ»;
   • совместные заказы МЪ + О — хранятся в «МясновЪ»;
   • заказы О — хранятся в «Отдохни».